みつばちと、
一緒に生きる。

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ミツバチがいなくなると
たくさんの植物もいなくなる。

そう言われるほど、植物の受粉を手助けし
自然を守るミツバチという存在は偉大です。
一方、彼らは人の手や環境変化によって
世界中で生息数を減らし続ける現実があります。

ミツバチと共生し、100年後も日本の豊かな森を守りたい。

そんな思いから、ミツバチと生きる養蜂家として
新潟県を拠点に里山への巣箱の設置や
環境教育にも力を入れています。

その活動の中で、ミツバチたちから
余った分だけはちみつをいただきお裾分け。
国内で0.1％しか流通していない
ニホンミツバチの百花蜜ならではの
複雑で豊かな味わいです。

彼らを守ることは、未来を守ることにつながる。
自然と人がつながる、そんな選択をしませんか？

みつばちから余った分だけをいただきお裾分け。
国内では0.1％しか流通していないと言われるニホンミツバチの百花蜜を使用しています。

日本ミツバチの蜜 × 日本酒酵母が紡ぐ、奇跡の一杯ミード（MEAD）は、蜂蜜・水・酵母だけで造られる、世界最古の醸造酒。その起源は1万年以上前にさかのぼり、古代では“神々の酒”として崇められてきました。中世ヨーロッパで […]

新潟の豪雪地帯で育まれる、在来種・日本ミツバチが集めた、ほんのわずかな百花蜜。花の香りがふわりと広がり、口の中にほのかな柑橘系の酸味が漂う、“一口で森と季節を感じる”ようなはちみつです。越冬をくり返し、厳しい自然の中で […]

からだにやさしく、自然の恵みをまるごと感じる、特別なクッキー砂糖を一切使わず、国産の米粉と、日本ミツバチの百花蜜をたっぷり25%も使用した、贅沢でやさしいおやつです。採れた場所や季節で味わいが変わる日本ミツバチのはちみ […]

自然の声に耳を澄まし、森と肌をつなぐ。日本ミツバチとハーブのめぐみから生まれた、スキンケアバーム。新潟・越後の雪深い森で、冬を越える日本ミツバチたち。その小さな命の営みから生まれる天然ミツロウは、まさに自然の恵みそのも […]

世界でまだ誰も知らない、発酵とハチミツの贈りもの。日本で生まれたミード（はちみつ酒）を醸す過程で、自然に生まれる発酵の副産物「澱（おり）」。杜氏のひとこと「麹よりも手がつるつるになるんです」から、この化粧品プロジェクト […]